隔天也软软的汉堡坯子
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作者：
熙熙爱烘培
来啦来啦。
首先喜欢吃汉堡所以自己就开始研究。
外面买的汉堡坯子添加剂太多
而且也不实惠，自己在家做放心也蛮简单的， 首先我是一个宝妈，
孩子吃的东西当然是安全第一就是。
添加剂吃多了对孩子影响还是蛮大的，
所以大家有时间还是亲子给宝宝做吧，
用料
高筋面粉
250克
黄油
25克
糖
25克
鸡蛋
1个
盐
2克
酵母
3克
牛奶
120克
隔天也软软的汉堡坯子的做法步骤
步骤 1
烟鸡蛋糖牛奶一起放在里面搅拌成絮状
步骤 2
揉它。
步骤 3
揉到一起了，
步骤 4
开始揉出手套膜。我是纯手揉有厨师机更简单，
步骤 5
像衣服一样揉搓它。加上摔打，
步骤 6
这是揉五分钟的时候粗膜出来了。
步骤 7
加入黄油开始揉，摔打反复动作直至出膜
步骤 8
特别提示。沾手也不要加面粉，慢慢揉就好了。
步骤 9
这样就可以了。我一共十五分钟揉好了
步骤 10
揉好放温暖处醒发，手沾面粉扎一个洞不回缩就发好了。
步骤 11
发好以后拿出来排气，擀面杖手锤都行，不要揉。
步骤 12
下剂子。我分成了六份。也可以四份按照你喜欢的大小来决定，
步骤 13
揉圆它。
步骤 14
面团上喷水。滚上芝麻，
步骤 15
盖上保鲜膜二次醒发。我用的是烤箱发酵功能。底下做热水发酵，一共发了一个小时多点。看面团是否发好。轻轻嗯下慢慢回弹就发好了，
步骤 16
烤箱预热。。上下管170，放中层我烤了20分钟。根据自己的烤箱脾气来调整温度，看颜色加盖锡纸，要不颜色太深。烤好后凉透装袋保存，不用放冰箱。非常软，
隔天也软软的汉堡坯子的小贴士
如果你揉不出手套膜，可以用我以前分享过得快速揉出手套膜的方法去做。菜谱里有。
菜谱创建时间：2020-04-23 15:03:45